玉ねぎ

✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
お越しくださりありがとうございます

すぐマネできるオシャレシピ
作り置きや献立などを紹介しているブログです

よろしければポチッとお願いします♡
お料理レシピ一覧が画像で見られます 
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼



今日のレシピはこちらです

ほぼ野菜、ひまわりドライカレー




細かく刻んだ野菜をた〜〜〜っぷり使って、ヘルシーに仕上げたドライカレーのレシピです。

黄色ズッキーニをまわりに添えて、夏らしいひまわりのような盛り付けにしました。

温玉トロリでさらに美味しく食べられますよ。


それではレシピです*





ほぼ野菜、ひまわりドライカレー

   材料*2人分    
・豚ひき肉   140g
・玉ねぎ   1個
・人参   1本
・トマトケチャップ  大さじ2
・中濃ソース   大さじ1
・カレーパウダー  小さじ2
・塩  お好みで
・おろしにんにく   小さじ1
・おろし生姜   小さじ1/2

・オリーブオイル  適量
・黄色ズッキーニ  1、2本
・愛情

   詳しい作り方    
1.オリーブオイルで輪切りにしたズッキーニを両面焼いて取り出しておく。


2.みじん切りした玉ねぎと人参、ひき肉を、フライパンに残ったオリーブオイルで炒める。



3.火が8割程度通ったら、おろしにんにく、おろし生姜を入れて炒める。



4.しっかり火が通ったらカレー粉、ケチャップ、中濃ソースを入れて炒める。



5.味を見て塩で味を整えてドライカレー完成。
(私はカレー粉に塩が入っているのを使っているので塩は入れません)



6.ご飯の上にドライカレーをのせて、お好みで温玉のせ、ズッキーニを飾って完成。



7.失敗しない温玉の作り方はこちら→☆★



   Cooking NOTE   
✼ カレー粉は、塩が入っているものを使用しています。塩が入っていないカレー粉を使用される場合は、最後に塩を入れて味を整えてください。





今日は近所のお友達の家に遊びに行きます♩
なので朝からシフォンケーキ焼きました。
夏なのに。笑

部屋とボウルを冷やして生地ができるだけダレないように〜とやりましたが、やっぱり少しダレました(//∇//)

ケーキ作りって、ナイーブですね(*´꒳`*)笑


昨日の離乳食ブログはこちらです



✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
お越しくださりありがとうございます

すぐマネできるオシャレシピ
作り置きや献立などを紹介しているブログです

よろしければポチッとお願いします♡
お料理レシピ一覧が画像で見られます 
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼



今日のレシピはこちらです

鶏ササミのエスニックサラダ




柔らか〜く茹でたササミと、たっぷりのお野菜のデパ地下風サラダ。


赤玉ねぎやパプリカを使うと、見た目が一気に華やかになって、それだけでデリ風に仕上がりますね。


味付けも、隠し味にスイートチリソースを加えて、いつもと一味違うエスニックサラダに仕上げました。

作りおきしておくと、このサラダを一品食卓に並べるだけで、華やかになるので便利ですよ♩


それではレシピです*





鶏ササミのエスニックサラダ

   材料*保存容器中    
・鶏ささみ   3本
・赤玉ねぎ   1/2個
・赤パプリカ  1/3個
・黄色パプリカ  1/3個
・きゅうり  1本
・濃口醤油、スイートチリソース、穀物酢  各大さじ1強
・砂糖、ごま油   大さじ1/2
・白いりごま  大さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.鍋に鶏ササミがしっかりかぶるくらいのお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて鶏ササミを入れて、蓋をしてコンロからおろし、数時間放置すると柔らかくしっとりの蒸し鶏?茹で鶏?が完成。



2.赤玉ねぎは繊維に垂直の方向で薄くスライスして、水にさらしておき、数分したら水気を絞っておく。


3.材料を全て、こんな感じに大きさをそろえてカットしてボウルに入れる。



4.調味料類を全て入れてよく混ぜる。



5.半日程度〜、味が馴染んだら食べごろです。




   Cooking NOTE   
✼ 鶏ササミの柔らかさにこだわらなければ、片栗粉をまぶしてお水に浸した状態でラップをして、電子レンジでチンでもそれなりに柔らかく蒸し鶏ができます。
 具材の量やお好みで、調味料の量を増減してください。レシピの分量は薄めサッパリめの味付けになっています。



   こんだて NOTE   



*ごはん

*豚肉とカラフル野菜のケチャップコンソメ煮→☆★

*卵スープ

*蒲鉾

*キムチやっこ

*ササミのエスニック風サラダ

*メロン





今日思ったこと。


発想の転換!

同じ状況に自分がいても、感じ方、考え方、捉え方を変えるだけで、幸福度に大きな大きな違いが出ます。

今の状況を将来の自分が振り返ってみたとして、どう思うか想像すると、案外今の悩みなんてちっぽけなこと、大したことないということ、いやむしろ幸せじゃないか、ということに気がつくことって多いです。少なくとも私は。

だから、今の状況を変えることはできないけれど、自分の感じ方、考え方、捉え方をかえると、毎日が本当に本当に幸せだな〜って思うことができます。




と、

頭では分かっていても、余裕のないときはなかなかできないんだけれど、とあるきっかけで思い直すことができるときがあります。

そんなときに、気がついて発想の転換ができたら良いです。

もし、できたら、です(*^_^*)(*^_^*)
できるときだけ、でいいんです(*^_^*)(*^_^*)


そんな今日の離乳食ブログはこちら
↓↓↓








✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
お越しくださりありがとうございます

すぐマネできるオシャレシピ
作り置きや献立などを紹介しているブログです

よろしければポチッとお願いします♡
お料理レシピ一覧が画像で見られます 
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼



今日のレシピはこちらです

お手製ゴマだれで、豚しゃぶwith新玉ねぎ




お手製ゴマだれで食べる、冷しゃぶです。

一緒につける野菜は、新玉ねぎとアスパラガス。
ちょっと変わり種だけれど、家にこれしかなくて。笑

でもこれが甘くて美味しくて、大正解でした♩
新玉ねぎをさっと茹でて食べる、これアリです(//∇//)


それではレシピです*




お手製ゴマだれで、豚しゃぶwith新玉ねぎ

   材料*2人分    
〈具材〉
・しゃぶしゃぶ用の豚肉   350g程度
・新玉ねぎ   1個
・アスパラガス   4本
・ねぎの青いところ  1本分
・生姜スライス  1、2枚

〈ゴマだれ〉
・味噌   大さじ1
・麺つゆ3倍濃縮   大さじ1
・マヨネーズ、砂糖   大さじ1/2
・水   大さじ2程度
・白いりごま   大さじ1
・お好みでごま油と穀物酢   少々
・愛情

   詳しい作り方    
1.沸騰したお湯でザックリと切った玉ねぎとアスパラガスをサッと茹でる。



2.玉ねぎがうっすらと透き通りかけてきたら冷水にとり冷やし、水気をきっておく。



3.同じ茹で汁に、ねぎの青いところと生姜を入れて、豚肉を茹でて、同じく冷水にとり冷やし、水気をきる。



4.白いりごまはすりおろして、〈ゴマだれ〉の材料と混ぜ合わせたらたれ完成。



5.野菜の上にお肉を盛り、ゴマだれをかけたり、つけたりしてお召し上がりください。



   Cooking NOTE   
✼ ネギの青いところと生姜は肉の臭みを消してくれます。無ければ省いてもできます。
 ゴマだれはお好みにより水の量で濃さを調節してください。
ゴマだれは、ごま油と穀物酢を入れなくてもバッチリ美味しいです。お好みで入れてみてください。



   こんだて NOTE   

この日の献立は…



*ごはん

*豚しゃぶサラダ

*きゅうりの浅漬けともろみ味噌豆腐

*アーリーレッドのツナのリエットのせ

*舞茸の卵ソテー

*レアチーズケーキ



でした。





✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
お越しくださりありがとうございます

すぐマネできるオシャレシピ
作り置きや献立などを紹介しているブログです

よろしければポチッとお願いします♡
お料理レシピ一覧が画像で見られます 
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼



今日のレシピはこちらです

新玉ねぎで激うま、ツナのリエット




4種のディップのなかで、主人が1番お気に入りだったのが、このツナのリエットです。


ツナと、新玉ねぎのおろしを混ぜて、旨味たっぷりの美味しいさわやかディップです。


それではレシピです*





新玉ねぎで激うま、ツナのリエット

   材料*ティーカップ1杯分   
・ツナ缶   1缶
・新玉ねぎ   1/4個
・マヨネーズ   大さじ1.5
・レモン汁   小さじ1/2
・おろしにんにく   小さじ1/4
・塩   3つまみ
・オレガノ(ドライハーブ) 小さじ1/2
・愛情

   詳しい作り方    
1.ツナ缶はオイルをきる。新玉ねぎはすりおろす。

2.材料を全て混ぜ合わせて完成。



   Cooking NOTE   
✼ オレガノはなければ省いてもOKです。お好みのハーブでもOKです。



   こんだて NOTE   



*チキンのマスタードハーブグリル→☆★

*ディップ4種

*クラッカーのブルスケッタ2種

*トマトと新玉のサラダ→☆★

*ぶどうパン

*レアチーズケーキ



お友だちのバースデーパーティーということで、我が家でディップパーティーしたときのです(*^_^*)







✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼
お越しくださりありがとうございます

すぐマネできるオシャレシピ
作り置きや献立などを紹介しているブログです

よろしければポチッとお願いします♡
お料理レシピ一覧が画像で見られます 
✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼



今日のレシピはこちらです

トマトとアーリーレッドの簡単サラダ




何てことない簡単すぎるサラダですが、ドレッシングに一工夫するだけでオシャレっぽくなります。

ドレッシングと言っていますが、ポン酢です!
ポン酢にオリーブオイルを混ぜるだけです!


それからアーリーレッドって紫玉ねぎですが、新玉ねぎでOKです(*^_^*)

この玉ねぎとポン酢とオリーブオイル、そしてトマトが合わさると、手の込んだドレッシングをかけたサラダかと錯覚しちゃいます。


それではレシピです*




トマトとアーリーレッドの簡単サラダ

   材料*3、4人分    
・レタス   3枚
・トマト  1個
・アーリーレッド  1/2個
・ポン酢   大さじ2
・オリーブオイル   大さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.玉ねぎは、半分に切ったのをさらに縦に半分にきってから、繊維と垂直の向きで薄くスライスして水にさらす。


2.レタスをちぎってお皿にしき、その上に半分に切ってスライスしたトマトを円形に並べ、真ん中に玉ねぎをこんもりのせる。



3.ポン酢とオリーブオイルをよく混ぜてからかけて完成。



   Cooking NOTE   
✼ 玉ねぎを繊維と垂直の向きでスライスして水にさらすと、辛味成分が抜けやすくなり美味しくなります。
 ポン酢とオリーブオイルは、乳化するくらいまで混ぜます。(オリーブオイルがしっかり混ざり、白っぽくなる。1分もかかりません。)



   こんだて NOTE   
この日の献立は…



おもてなしにも使えるサラダです♩
この日は友だちのバースデーパーティーでした。
メニューは

*チキンのマスタードハーブグリル

*ディップ4種

*クラッカーのブルスケッタ2種

*トマトと新玉のサラダ

*ぶどうパン

*レアチーズケーキ




その他のレシピも後ほど更新します(*^_^*)





今日の離乳食はこちらです。
モグモグ期突入です(*^_^*)



✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼✼

お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


最後までご覧くださりありがとうございます。

最後にポチッと応援お願いします♡

読者登録 よろしくお願いします♡

↑このページのトップヘ