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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
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12月1週目月曜日の夜ごはん
MENU
⿻焼豚丼
⿻大根とカブとえのきのお味噌汁
⿻白菜のおろし林檎サラダ→レシピ☆★
⿻メンマとねぎの和え物
⿻りんご
Cooking NOTE
12月1週目、月曜日の夜ごはんです♪
白菜のおろし林檎サラダと、お味噌汁は、前日の夜ごはんで作った、ついで作り置きがありました。
(残り物と言えば残り物。笑)
白菜のおろし林檎サラダ→レシピ☆★
お味噌汁は、お豆腐とえのきのお味噌汁に、大根とかぶの塩麹漬けの残りを、漬け汁ごと入れた、白いお味噌汁です♪
この日作ったのは
電気圧力鍋「ティファールのクックフォーミー」で焼豚と、ねぎ切って和えるだけのおかずの2つです。
クックフォーミーは、キャンペーンに当選していただきました\(//∇//)\
ありがとうございます。
焼豚は、クックフォーミーに付属のレシピを参考に、少しだけアレンジ。
豚モモ肉675gの表面に焼き色をつけてから
濃口醤油90cc
酒、水 各50cc
砂糖大さじ3
生姜スライス5枚
長ねぎの青いところ
と一緒にクックフォーミーに入れます。
焼豚モードで、加圧20分。
お肉が大きいので、お肉をひっくり返してさらに加圧10分しました。
そして最後に、蓋を開けて10分ほど煮詰めました。
電気圧力鍋のレシピを参考に、2回ほど作っていますが、豚ももなのでアッサリ、少しパサつきが気になります。
ヘルシー志向でサッパリめが好みの方には良さそうです。
もう少しジューシーさとコクがほしいと思うので、次回は肩ロースで試してみようと思います。
加圧中、ゆで卵3個、温泉卵2個も作っておきました。
ゆで卵3個は、次の日の朝ごはん用に。
1つは固茹で、息子用。
2つは半熟で焼豚の煮汁と一緒に保存して味付き煮卵、大人用。
温泉卵2個は、大人の焼豚丼に乗せるようです。
ゆで卵は、
冷蔵庫から出したばかりの卵を、沸騰している鍋にそおっと入れて、7、8分で取り出したのが半熟に。
12、13分しっかり火入れして固茹でに。
温玉は、
冷蔵庫から出したばかりの卵を、沸騰してコンロからおろした鍋に入れて12、13分でとろとろ卵に。
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つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
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幸せな気持ちでお料理したいです。
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