電子レンジ

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今日のレシピはこちらです

レンチン一発、きのこの柚子バタポン蒸し
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電子レンジで1回チンするだけで完成しちゃう、超絶簡単おつまみ!


耐熱容器に、お好みのきのこ入れて、ポン酢、柚子胡椒入れて混ぜて、バターのせてラップしてレンチンするだけ♡



これだけーなのに、かなり美味しい♡
きのこのうまみもどこにも逃げないからね、最高です( ・∇・)


楽チンにできるから、家飲みにもオススメだし、あと一品欲しいな〜ってときのおかずにも使えますよ♪




それではレシピです*




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レンチン一発、きのこの柚子バタポン蒸し
  材料*2〜4人分  
・ぶなしめじ   1袋
・えりんぎ   1袋
・ポン酢   大さじ1
・柚子胡椒   小さじ1
・バター   10g
・愛情


  詳しい作り方  

1.ポン酢と柚子胡椒を混ぜる。
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2.きのこを入れてポン酢と柚子胡椒と和えて、上にバターをのせて、ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分チンする。
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3.全体を混ぜてお好みで青ネギやブラックペッパーをふって完成。
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  Cooking NOTE   

きのこはお好みのものでOK。
バターをオリーブオイルにするともっとさっぱり。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…
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献立について詳しくはこちら→☆★





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今日のレシピはこちらです

電子レンジだけで作る、もやしでカサ増し蒸し鶏のねぎトマト中華ダレ

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1番下にはもやし!
その上に蒸し鶏!
その上にねぎトマト中華ダレ!


もやしは袋ごとレンチンで茹でる手間も栄養素が逃げることもなし♡

蒸し鶏もレンチンでかなり時短&手間なく作れる♡

ねぎトマト中華ダレは、材料切っていつでも家にある調味料と混ぜるだけ♡



はい、とーっても簡単にできるレシピです(o^^o)



そしてもうひとつ嬉しいのは、ねぎトマト中華ダレがたっぷりできるから、プラス一品お豆腐やサラダにかけるだけで、その日の献立完了できること✧


忙しい日にとってもオススメですよ✧




それではレシピです*



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電子レンジだけで作る、もやしでカサ増し蒸し鶏のねぎトマト中華ダレ

  材料*2〜4人分  
・鶏もも肉   1枚
・もやしまたは豆もやし   1袋
・塩胡椒   少々
・あれば酒、なければ水   大さじ2

〈ねぎトマト中華ダレ〉
・長ねぎ   1本
・トマト   1/2個
・濃口醤油   大さじ2
・穀物酢   大さじ1
・ごま油   大さじ1
・砂糖   大さじ1/2
・おろし生姜またはチューブ   小さじ1/2
・鶏もも肉から出た肉汁   大さじ1
・白いりごま   大さじ1
・愛情


  詳しい作り方  

1.もやしは袋に水を入れて袋ごと洗い、水をしっかり捨ててから、袋ごと電子レンジ600wで3分チンし、袋のまま粗熱が取れるまで蒸らしておく。
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2.鶏もも肉は余分な皮と脂肪を切り落とし、フォークで両面ぶすぶすさして両面に塩胡椒をする。耐熱皿に皮を下にしてのせ、酒をふりかけラップをして電子レンジ600wで5分チンする。
盛り付けるのと同じお皿を使うと洗い物が減る♡
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3.長ねぎをきざみ、ミニトマトを小さめの角切りにしたら、ねぎトマト中華ダレの材料と混ぜ合わせる。鶏もも肉から出た肉汁も大さじ1入れる。
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4.お皿に、もやし、カットした鶏もも肉、ねぎトマト中華ダレの順にのせて、お好みで貝割れ菜やブラックペッパーなどのせて完成。
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5.ねぎトマト中華ダレは、多くて余る場合、お豆腐などにのせても美味しい。
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  Cooking NOTE   

もやしは茹でてももちろんOKです。
鶏もも肉には、しっかり塩胡椒すると味がボケません。



  こんだて NOTE   
この日の献立は…


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⿻ごはん
もやしでカサ増し蒸し鶏のねぎトマト中華ダレ
⿻お豆腐のねぎトマト中華ダレがけ
⿻たくあん
⿻温玉のせ牛すき煮
↑これは2日前のランチのついで作り置き。






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今日のレシピはこちらです

時短技あり、ガリバタチキン大根
〜離乳食取り分けも◎〜



電子レンジで大根をチンして時短、甘辛味でご飯がススムおかずレシピです。


作り方も、フライパンひとつで焼いて蒸して炒めて、簡単に作れます♩


大人ももちろん美味しいですが、レンチンでしっかり柔らかくなった大根なので、味付け前に離乳食用に取り分け、我が家のおちびも食べました。


それではレシピです*




時短技あり、ガリバタチキン大根
〜離乳食取り分けも◎〜

   材料*2人分    
・鶏もも肉    1枚(300g程度)
・大根   1/2本
・長ねぎ   1本
・バター   20g
(離乳食取り分けの場合は無塩バター)
・塩胡椒   少々
(離乳食取り分けの場合は省く)
・濃口醤油   大さじ2
・おろしにんにく   小さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1.大根は皮をむき、5ミリ程度の厚さにいちょう切りする。耐熱容器に入れ、水を大さじ2程度入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで5分チンする。



2.その間に、鶏もも肉を一口大に切り、塩胡椒を少々ふり、バターで皮から焼く。
離乳食取り分けの場合は塩胡椒はしない。



3.片面焼けたらひっくり返し、1センチ幅程度に輪切りしたねぎを隙間に入れ、レンチンした大根を水気をかるくきって上にのせる。



4.蓋をして蒸し焼きにして、鶏肉になかまで火を通す。余分な水分が出たら、ふたをとり強めの火で熱し水分をとばす。
離乳食取り分けの場合はここで取り分けてお子様に合わせて切っておく。または少量のお醤油を入れて炒めてから取り分けておく。



5.お醤油とおろしニンニクを入れて強めの火で熱しながら全体を炒め合わせる。
お好みで分量外のバターもプラスで入れるとより美味しい。お好みで。



6.全体に味が染みたら完成。



7.お好みで青ねぎや白いりごま、ブラックペッパーなどちらして完成。



   Cooking NOTE   
✼ 大根はレンチンするので柔らかくなります。お子様に取り分ける必要がなければ、レンチン時間をもう少し短くしても、大人用にはちょうど良いのでお好みで。



   こんだて NOTE   
この日の献立は…

⿻ガリバタチキン大根→おちびにも取り分け
⿻かぶと人参とお豆腐のお味噌汁→おちびにも取り分け
⿻のどぐろのかまぼこと昆布とわさび
⿻紅しぐれ大根の甘酢漬け
⿻ブロッコリーと小松菜の茎の和風ナムル
⿻コーヒーゼリー

献立について詳しくはこちらの記事→☆★


おちびの離乳食はこれでした
離乳食、詳しくはこちら→☆★




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今日のレシピはこちらです

レンジ&ホットケーキミックスで子ども喜ぶ簡単チョコケーキ



材料を順に混ぜ合わせて、電子レンジチンであっという間に完成の簡単チョコケーキです。

ホットケーキミックスを使うのでとっても楽チン・:*+.(( °ω° ))/.:+



写真のようにトーマスなどなどのクッキーをのせれば、より可愛くお子様にも喜ばれるお菓子になります♩


我が家のおちびはまだ食べられないので、ママ友ちゃんとおちびちゃんたちが遊びにきてくれたときに焼きましたよ〜♩



トーマスのクッキーは、カルディでハロウィンの時期にあったものですが、今の季節は無印良品にクリスマスのオーナメントクッキーも売っているのでオススメです(*^_^*)

トーマスのカップは、セリアで2つで100円ですよん♩
プラスチックで割れないので便利です♩



今回の写真では、ホットケーキミックスを多めにしふわふわ食感にしていますが、ブラウニーのようにどかっとした食感に近づけたいときは、ホットケーキミックスの量を減らすと良いです。



それではレシピです*




レンジ&ホットケーキミックスで子ども喜ぶ簡単チョコケーキ

   材料*  人分    
・チョコレート   120g
(1枚60gの板チョコ2枚使用。)
・バター   50g
・砂糖   大さじ3(重さは30gでした)
・卵   1個
・牛乳   大さじ2
・ホットケーキミックス   60g〜100g
(60gだとブラウニー。100gだとチョコケーキ。)
・愛情

   詳しい作り方    
1.バターとチョコを電子レンジ600wで1分〜チンして溶かして混ぜる。



2.砂糖、卵、牛乳の順に入れてその都度ホイッパーでよく混ぜる。



3.ホットケーキミックスを入れてゴムベラで切るようにしてさっくり混ぜる。




4.クッキングシートをした耐熱容器に流し入れて表面を平らにしたら、お好みのクッキーを並べる。



5.電子レンジ600wで3分半〜チンして表面が乾けば完成。



   Cooking NOTE   
✼ ホットケーキミックスは、少ないほどしっとりよりになります。私の好みはホットケーキミックス60g。でも、ボリュームを出したいときは100g。
 電子レンジでの加熱時間は様子を見て調節してください。加熱しすぎるとパサパサになります。表面が乾けばOKです。中は余熱で固まります。
焼きあがって粗熱がとれたら、乾燥しないようにラップなどで保存がオススメ。ラップをして冷凍保存してトースターでチンも美味しいです。





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今日のレシピはこちらです

包まない×こねない×蒸さない!レンジで簡単スコップしゅうまい



しゅうまいって美味しいんだけど、作るとなると


玉ねぎ刻むの面倒!

挽肉こねるの面倒!

皮で包むの面倒!

蒸すのも面倒!


です。私には。


なので、全部省いた簡単しゅうまい作りました♡



玉ねぎは刻んで肉だねに混ぜるのがほとんどだと思いますが、みじん切りが面倒なので大雑把にスライス。
ついでに短冊切りしたキャベツと一緒に器にしきます。


肉だねはボウルで手でこねると洗い物も増えるし手間なので、お肉のトレーごと、調味料を入れてスプーンでこねこね。


そして最高に手間なのが、シュウマイの皮で包むことなので、包まずお肉に皮をのせるだけ〜✧


あとは電子レンジでチンで完成です・:*+.(( °ω° ))/.:+


スプーンでスコップのようにザクザク切って、すくって食べるシュウマイです♩


肉だねにも味はついていますが、お好みで醤油とポン酢を混ぜたタレをかけると、下のキャベツや玉ねぎまでさらに美味しく食べられますよ♡


それではレシピです*





包まない×こねない×蒸さない!レンジで簡単スコップしゅうまい

   材料*2人〜分    
・豚挽肉   200g
・玉ねぎ   1個
・キャベツ   2枚
・シュウマイの皮   器に合わせて数枚
・片栗粉、濃口醤油、酒、ごま油   各大さじ1
・砂糖   小さじ1
・おろし生姜   小さじ1/2
・塩胡椒   少々

〈タレの材料〉
・濃口醤油、ポン酢   同量ずつ
・お好みでラー油やごま油
・青ねぎや白いりごま  適量
・愛情

   詳しい作り方    
1.キャベツを短冊切り、玉ねぎは5ミリ以内くらいのスライスにして、耐熱容器に入れる。大さじ1〜2程度水をまわしかけてラップをして、電子レンジ600wで3分チンする。



2.豚ひき肉に、片栗粉、醤油、酒、ごま油、塩胡椒を少々ふって、トレーのままスプーンでこねる。



3.1のキャベツと玉ねぎの上に肉だねをしきつめる。



4.かシュウマイの皮を1枚ずつ濡らして肉の上にしきつめる。ラップをして、電子レンジ600wで4分程度チンする。



5.かお好みで〈タレの材料〉を混ぜ合わせてかけ、青ねぎや白いりごまをちらして完成。



   Cooking NOTE   
✼ キャベツと玉ねぎは先にレンチンして蒸すことで柔らかくなります。
 電子レンジでチンする時間が長すぎるとシュウマイの皮が乾燥するので、肉に火が通ったらOKです。


   こんだて NOTE   
この日の献立は…


献立について詳しくはこちら→☆★




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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  れずに 
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