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夜ごはんです
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   MENU    
▨炊き込みごはん
▨重ねて放置のそぼろ春雨
▨パラパラかぼちゃ
▨お味噌汁


   Cooking NOTE   


最近の夜ごはん。
娘がごはん作り待てないので、毎度とても簡単。

この日は(も)どれも簡単だけど、これでもよく作った方(๑¯ω¯๑)


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ほぼ放置でできるメニューの組み合わせです。


メインのそぼろ春雨は、フライパンに材料重ねて入れたら、ふたして中火で5分くらい放置!



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最後にざっと炒め合わせて完成です。
いつもは味噌、醤油などで最初から味付けして放置で作っているけれど、最近は1歳娘の離乳食にも取り分けるので、最初は醤油だけで作って、娘のを取り分けてから大人と兄は焼肉のタレで味付けすることが多いです。


炊き込みごはんも、娘も食べるので薄味。


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まるごとささみパウダーは、鶏肉がわりに入れて、旨味がでるので◎


大人ごはん。


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5歳息子ごはん。

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1歳娘ごはん。

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最近は娘もこうやって取り分けて一緒のを食べられるものが増えたから、その分大人ごはんに工夫がいるけど楽しい!

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朝ごはんです
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   MENU    
▨じゃがいもワッフル
▨シリアルヨーグルト
▨麺つゆきゅうり
▨ブロッコリー
▨いちご



   Cooking NOTE   


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休日の朝ごはん。


平日はバタバタなので、休日のうち1日は、できるだけのんびりカフェ気分を味わえる朝ごはんにできたら良いなと思っています。


この日は、息子、じゃがいもガレットも好きだし、ワッフルも好きだから、じゃがいもガレットをワッフルみたいに焼いたら喜ぶこと間違いなし!!!

と思ってウキウキで作った朝ごはん。



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でも、ガレットよりもワッフルの方が好きな息子、一口食べて

「このワッフル本物じゃなーい😩」


とガッカリされました。笑


でも、オリゴ糖かけたら急にテンション上がって

「めっちゃ美味しい😍!」

と喜んでくれたのでよかった。笑



そんな、この日のじゃがいもワッフルの作り方です。


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小さめじゃがいも3個を、細切りスライサーで細切りにしてから、塩を少々振っておき、水気をぎゅっとしぼります。

(水気をしっかりしぼると、カリッと焼けやすくなります。)
(新じゃがは水分が多いので、カリッとよりももちっとというか、フワッとした仕上がりになりやすいけど、どちらでもできます。)


卵1個、片栗粉適当に、とろけるチーズ適当にまぜます。



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オリーブオイルを塗ったワッフルメーカーで焼いて完成!

もちろん、フライパンで両面焼きしても◎



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オリゴ糖やメープルシロップ、蜂蜜
(健康志向の人は、デーツシロップとかアガベシロップなんかも◎)

かけるのも、甘じょっぱくて美味しかった。



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ワッフルメーカーは、ビタントニオのものを使っています。


数年前のデザイン。
購入したのも数年前ですが、そのときはすでにこれとは違う新しいデザインのものになっていて、でもこのシンプルなレトロ感が好きで、探してわざわざ型落ちばんを買ったのでした。


気に入っているのに、買って早々に中のプレートを外した状態で予熱をしてしまい、内側のプラスチックの部分がちょっと溶けちゃったのよね。

なので内側の使い古された感も、割と早々からのお付き合いです(°▽°)




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夜ごはんです
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   MENU    
▨野菜ジュースとミックスベジタブルごはん
▨重ねて放置のそぼろ春雨
▨炊飯器かぼちゃ
▨朝残したツナ入り卵焼き
▨ミニトマト
▨せとか


   Cooking NOTE   



写真は左から1歳の娘ごはん、右は5歳の息子ごはんです。

簡単だけど(ほぼ放置)栄養が摂れるメニューかなと思います(^ ^)



まず、炊飯器で炊くだけの炊き込みごはん。

野菜が不足しがちなので、少しでも野菜を多く摂れるように、と野菜ジュースを入れて炊き込みました。

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具材も冷凍ミックスベジタブルと、冷凍ダイスカットの鶏胸肉なので楽チン。
(どちらもパルシステムの使用)


野菜ジュースは200cc
あとはいつも通りの水加減になるようにお水をたす。
離乳食の娘も食べるので、調味料は入れずに炊きました。
大人は炊けたらコンソメや塩、バターなど入れるとより美味しいです。


野菜ジュースは、世田谷自然食品の野菜ジュースを使っています。



重ねて放置のそぼろ春雨は、1歳娘の離乳食も取り分けるので、醤油だけ使って薄味で作ってから、幼児食と大人用には無添加の焼き肉のタレを少し混ぜました。


合挽き肉200gをフライパンに入れて、水150〜200ccと醤油大さじ1程度をまぜて、その上に乾燥したままの春雨をのせます。


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その上に人参とかき菜(小松菜、ねぎ、えのき、キャベツ、玉ねぎなどなどお好み野菜で◎)をのせて、蓋して中火で5分くらい加熱。

挽肉をほぐしながら炒め合わせて、離乳食分を取り分けて、焼き肉のタレを追加で炒めて完成♪




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かぼちゃは、前日にごはんを炊くときに白米の上にのせて一緒に炊いたもの。




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娘のそぼろ春雨はキッチンバサミできざんで、ごはんはミニおにぎりにしました♪


どちらもほぼ放置でできるので、簡単ごはんでした!



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