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すぐマネできるオシャレシピ
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今日のレシピはこちらです

ねぎトマト中華ダレのチキンロール




お馴染みのチキンロール。
鶏胸肉を巻いて、電子レンジで作る簡単レシピです。
鶏胸肉を柔らかくする魔法の下処理をしているので、しっとり柔らかくて美味しいチキンロールですよ。


今日のレシピは、ねぎとトマトを使った中華風のフレッシュなタレを合わせたものです。

普段はトマトを好まない主人ですが、このタレは美味しいと言って、山盛りで食べていました。

年末の家族へのおもてなしでも作ったのですが、タレが美味しい〜と大好評でしたよ♩


それではレシピです＊




ねぎトマト中華ダレのチキンロール

   材料＊1本分    
〈鶏胸肉を柔らかくする下処理〉
・鶏胸肉   300g
・塩胡椒、砂糖   各小さじ3/5
・水   大さじ2

〈チキンロールに巻く野菜〉
・茹でた人参   スティック状で適量
・茹でたいんげん   適量

〈ねぎトマト中華ダレ〉
・長ねぎ の白いところ  1本
・トマト   1/2個
・濃口醤油、ごま油    各大さじ1
・穀物酢、白いりごま   各大さじ1/2
・砂糖   小さじ1
・おろし生姜   小さじ1/2
・鶏胸肉から出た肉汁   大さじ1
・愛情

   詳しい作り方    
1．鶏胸肉を柔らかくする魔法の下処理をする。
こちらの記事に詳しく書いてあります→☆★



2．鶏胸肉に茹でたいんげんと人参を並べて巻く。
（写真を撮り忘れたのでアスパラガスと大葉ですが、こんな感じに。）



3．かラップでギュッと両端を絞るようにしてきつくまき、さらにもう1枚のラップで巻いてしっかりとめる。




4．耐熱皿にのせて、電子レンジ600wで2分チン。ひっくり返してさらに2分チンする。ラップの中に透明の肉汁がでているようなら、火が通った合図。 



5．トマトとねぎを細かく刻んで、〈ねぎトマト中華ダレ〉の材料と混ぜる。



6．チキンロールを輪切りにして、ねぎトマト中華ダレをかけたり添えたりして完成。


   Cooking NOTE   
✼ 鶏胸肉に巻く野菜はお好みのものでOK。


   オススメ NOTE   
この他にもチキンロールのレシピあります。
ぜひご覧ください♩









＊
＊


今日の息子は、よく吐きました。
でも、いたって元気だったので大丈夫。


いつもと様子が違うと何かと心配になりますが、最近は心配は一応するものの、そんなときもあるのよね〜っと割と呑気に構えています。


いつもと比べて全然寝ない日とか、逆に寝すぎだけど具合悪いの！？ってくらいほとんど寝てるときとか、少し前までは何かと心配していました。

が、最近は「大人も何だか眠い日あるもんね〜♩」とか「大人も何だか元気な日もあるもんね〜♩」とか、大人におきかえてみています。 


今日の寝かしつけの時間は、だいたい30分でした。
過去最短。イエーイ。
こんな日もあるのですねえ♩

でも結局、どんなにミルクを飲んでも、おっぱいを飲まないと寝られなくなってしまいました。ミルク大量に飲んでるから、おっぱい欲しがって飲んで吐いてから寝るみたいなね。笑


寝かしつけにおっぱいだと、あとで寝かしつけ苦労すると聞いて寝んねトレーニングを試みましたが、トントンして寝かしつけるだけでは全くダメで、早々に挫折したのです( ^ω^ )へけ


そのときはそのきで、今ラクをすることをとりました( ^ω^ )


では、おやすみなさい☆

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お料理は 食べてくれる人がいるから 
はりきって  つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への 
感謝のキモチ  忘れずに 
愛情こめて 幸せな気持ちでお料理したいです。


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