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このブログは 食と住にこだわった
おいしいくらしのキロクです。
すぐマネできるオシャレシピや献立
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今日の夜ごはん
MENU
⿻発芽玄米入りごはん
⿻大葉チーズカツ
⿻えのき、玉ねぎ、わかめのお味噌汁
⿻ふきと油揚げの煮物
⿻ぬか漬け
Cooking NOTE
この日のメインは、お手抜きの、大葉チーズカツ！！
豚ロース肉に、大葉ととろけるスライスチーズを挟んだら、マヨネーズを塗ります！
マヨネーズをのりがわりにして、パン粉をしっかり押しつけて満遍なくつけます。
両面つけたら、両面揚げ焼き。
しっかり温めた油で揚げ焼きすると、ベタつかずカラッと揚がります♪
中火、時々強めて、くらいの火加減が良いかなと。
ふきの煮物は、下処理（塩でいたずり→数分下茹で→皮をむく）をしてから、油揚げと一緒に
出汁500cc
みりん、醤油 大さじ3〜4
で煮ました。
ふきは、祖母が送ってくれたもの。
ありがたい。
大葉チーズカツは、次の日のお弁当にも。
ふきの煮物もぬか漬けも。
オクラを巻いた卵焼きだけ朝作り、あとは楽チン。
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お料理は 食べてくれる人がいるから
はりきって
つくりたい と 思うもの。
美味しい と いってくれる人への
感謝のキモチ
忘れずに
愛情こめて
幸せな気持ちでお料理したいです。
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