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おいしいくらしのキロク◡̈ᐤᐩ
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いんげんと小松菜の麹胡麻和え
自家製の醤油麹と甘麹を使って作る、簡単胡麻和えのレシピです♪
この胡麻和えは、野菜を変えて色々できるので、麹調味料があるときの我が家の定番でもあります。
子どもたちが好きな味(^ ^)
もちろん、市販の醤油麹や甘酒でもできるので気軽に試してみてください♪
（甘麹は市販の濃縮タイプの甘酒のことです。ストレートの甘酒だと少し水っぽくなったり、甘さが足りないかもしれません。）
それではレシピです＊
いんげんと小松菜の麹胡麻和え
材料＊保存容器小
・いんげん
・小松菜 1袋
・醤油麹 大さじ1/2
・甘麹 大さじ1/2
・すりごま 大さじ1/2
＊詳しい作り方＊
1．いんげん、小松菜を、少量の水で蓋して蒸し煮して茹でる。
（もちろん、普通に茹でればOK）
2．それぞれ水気をよくきり（絞り）食べやすいサイズに切る。
3．調味料を混ぜる。
4．野菜と和えて完成。
3．調味料を混ぜる。
4．野菜と和えて完成。
ᐤᐩ Cooking NOTE ᐩᐤ
▨他にも、ほうれん草、人参、もやしなども美味しいです。
こんだて NOTE
▨さんま缶の炊き込みごはん
▨塩麹豚肉ソテー
▨コンソメ麹の野菜スープ
▨長芋の梅醤油麹和え→レシピ☆★
さんま缶の炊き込みごはんは、さんまの醤油味の缶詰を使いました。
（パルシステムの、国産さんま、醤油、砂糖のみで作られている無添加のさんま缶を使用）
また今度作ったらレシピ投稿しますが、味付けもさんま缶使うだけなので簡単です♪
合わせて読みたい
醤油麹なくても甘酒胡麻和え作れるよ♡
＊
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