献立

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おつまみごはんです
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   MENU    
▨スモークサーモンとモッツァレラチーズの大葉カプレーゼ
▨新玉とゴールドキウイのポン酢マリネ
▨いかとスナップえんどうバター醤油
▨竜田揚げ
▨ししゃものみりん干し




   Cooking NOTE   


週末の夜ごはんは、こうやって好きなもの並べておつまみごはんにすること多々あり♪

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どれも簡単です!!!
ざっくり作り方いきます(´ω`)



スモークサーモンとモッツァレラチーズの大葉カプレーゼ
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スモークサーモンはパルシステムの冷凍のを使って。
サーモン、チーズ、大葉もりつけたら、オリーブオイルとブラックペッパーかけただけです♪

スモークサーモンの塩味があるので、岩塩はしません。
こういう簡単なおつまみが大好き!



新玉とゴールドキウイのポン酢マリネ
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新玉ねぎを繊維と垂直にスライス!
(↑これポイント。辛味がぬけて食べやすくなる。)

水にさらして辛味をやわらげ、水気をよーくきってから、ポン酢とオリーブオイルと適当に和えておきます。

ゴールドキウイとミニトマトとサッとあえたら完成!

ブラックペッパーふっても美味しいです♡



いかとスナップえんどうのバターソテー

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イカを切ってから、醤油とみりん同量ずつくらいに30分くらいつけておき、バターでさっと焼いて、茹でておいたスナップえんどうと炒め合わせました♪



ししゃものみりん干し
竜田揚げ
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右上の、ししゃものみりん干しはパルシステムの冷凍品です。
トースターで2分チンしただけ!甘めで美味しい。
5歳息子もこれが好き!助かる!

竜田揚げは高島屋のお惣菜♡



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週末はこうやって簡単&好きなの並べた、おつまみごはんが美味しい!!


まだまだ娘が卒乳できそうもないので、しばらく炭酸で何かと割ったジュースだよん。

(そこまで苦ではない😝)



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夜ごはんです
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   MENU    
▨炊き込みごはん
▨重ねて放置のそぼろ春雨
▨パラパラかぼちゃ
▨お味噌汁


   Cooking NOTE   


最近の夜ごはん。
娘がごはん作り待てないので、毎度とても簡単。

この日は(も)どれも簡単だけど、これでもよく作った方(๑¯ω¯๑)


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ほぼ放置でできるメニューの組み合わせです。


メインのそぼろ春雨は、フライパンに材料重ねて入れたら、ふたして中火で5分くらい放置!



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最後にざっと炒め合わせて完成です。
いつもは味噌、醤油などで最初から味付けして放置で作っているけれど、最近は1歳娘の離乳食にも取り分けるので、最初は醤油だけで作って、娘のを取り分けてから大人と兄は焼肉のタレで味付けすることが多いです。


炊き込みごはんも、娘も食べるので薄味。


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まるごとささみパウダーは、鶏肉がわりに入れて、旨味がでるので◎


大人ごはん。


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5歳息子ごはん。

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1歳娘ごはん。

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最近は娘もこうやって取り分けて一緒のを食べられるものが増えたから、その分大人ごはんに工夫がいるけど楽しい!

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夜ごはんです
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   MENU    
▨野菜ジュースとミックスベジタブルごはん
▨重ねて放置のそぼろ春雨
▨炊飯器かぼちゃ
▨朝残したツナ入り卵焼き
▨ミニトマト
▨せとか


   Cooking NOTE   



写真は左から1歳の娘ごはん、右は5歳の息子ごはんです。

簡単だけど(ほぼ放置)栄養が摂れるメニューかなと思います(^ ^)



まず、炊飯器で炊くだけの炊き込みごはん。

野菜が不足しがちなので、少しでも野菜を多く摂れるように、と野菜ジュースを入れて炊き込みました。

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具材も冷凍ミックスベジタブルと、冷凍ダイスカットの鶏胸肉なので楽チン。
(どちらもパルシステムの使用)


野菜ジュースは200cc
あとはいつも通りの水加減になるようにお水をたす。
離乳食の娘も食べるので、調味料は入れずに炊きました。
大人は炊けたらコンソメや塩、バターなど入れるとより美味しいです。


野菜ジュースは、世田谷自然食品の野菜ジュースを使っています。



重ねて放置のそぼろ春雨は、1歳娘の離乳食も取り分けるので、醤油だけ使って薄味で作ってから、幼児食と大人用には無添加の焼き肉のタレを少し混ぜました。


合挽き肉200gをフライパンに入れて、水150〜200ccと醤油大さじ1程度をまぜて、その上に乾燥したままの春雨をのせます。


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その上に人参とかき菜(小松菜、ねぎ、えのき、キャベツ、玉ねぎなどなどお好み野菜で◎)をのせて、蓋して中火で5分くらい加熱。

挽肉をほぐしながら炒め合わせて、離乳食分を取り分けて、焼き肉のタレを追加で炒めて完成♪




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かぼちゃは、前日にごはんを炊くときに白米の上にのせて一緒に炊いたもの。




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娘のそぼろ春雨はキッチンバサミできざんで、ごはんはミニおにぎりにしました♪


どちらもほぼ放置でできるので、簡単ごはんでした!



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夜ごはんです
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   MENU    
▨ごはんと長芋スライス
▨コストコの無添加サラダチキン
▨鯖味噌缶
▨さつまいもと人参のバター醤油
▨ほうれん草、ミニトマト
▨具沢山味噌汁(豆腐、油揚げ、わかめ、じゃがいも、大根etc.)


   Cooking NOTE   



この日の夜ごはんはとても簡単。

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コストコのサラダチキン、国産鶏胸肉、塩、砂糖だけで作られていて、生のお肉よりも期限が長いので買ってみました。



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↑3個入り。
味は濃すぎずそのままでも美味しいけど、醤油、醤油麹、甘酒、胡麻油、酢を混ぜたタレをつけました。

(長芋スライスもそのタレかけました。)


サラダチキンはしっとり、息子も気に入ってくれたのでまた買いたいなと思いました。



さつまいもと人参のバター醤油は、朝のお弁当のおかずの残りです。

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セパレートの卵焼き器で卵焼き、はんぺんチーズ焼きと一緒に作りました。


さつまいも、人参をバターで炒めて、少しの水ふりかけて蓋して蒸し焼き。
最後に醤油で風味づけしました。



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↑息子のごはんです。
生の長芋はとても嫌がるのでのせませんでした。



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↑娘の離乳食。
お味噌汁の具材を取り分けて、他は冷凍ストックから。




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サラダチキンもだけど、鯖味噌缶詰も、ちょっとおかず足りないときにちょいたし便利なので、常備しています。

鯖味噌缶詰は、パルシステムで無添加のが気に入っています!




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ちょいとあっさり、ヘルシーなおつまみみたいな夜ごはんでしたが、楽チンだったので◎





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大人、子ども、赤ちゃんごはんです

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   MENU    
▨わかめごはん
▨たらのムニエル
▨かぶとえりんぎソテー
▨竹輪とほうれん草のおひたし
▨お味噌汁(お豆腐、大根、人参)
▨ミニトマト




   Cooking NOTE   



この日のメインは大人も子どもたちも、たらのムニエル!



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最近、クリステルの浅鍋をフライパンのように使い始めて、色々作ってみています。

塩ふって米粉まぶしたたらを4枚、バターで焼きながら、カブとエリンギも隙間で一緒に蒸し焼きしました。


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たらだけだったら蓋しないんだけど、かぶを柔らかくしたいから蓋しちゃったよ!




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奥の小鍋はお味噌汁。
手前の鍋は離乳食を蒸して解凍しています。


たらとかぶとえりんぎは、火が通ったら先に器に盛りつけました。


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フライパンに煮汁が残っていたので、醤油を少し入れてソースにしました。

たらにふった米粉のおかげか、程よいとろみがつきました。


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たらとかぶとえりんぎにソースをかけます。


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竹輪とほうれん草のおひたしは、おひたしと言っても、前日の鍋のスープで軽く煮浸しにしただけの簡単なやつです(о´∀`о)

鍋は、鶏肉と色々野菜、醤油と塩ベースのシンプルな煮汁だったので、おひたしっぽくなって美味しかったです。


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娘の離乳食も取り分けられるようになってきました。


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たらのムニエルはお醤油なしでバターで蒸し焼きしたのみ!

お味噌汁は極薄味で取り分けました♪



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この日のごはんは、息子の好きなものばかりで割とよく食べてくれました。

(かぶとえりんぎは残してました!)





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食卓のお花は今月も、アンバサダーさせていただいているBloomeeさんから届いたお花です。


今回のお花は特に、きれいな状態のまま長くもってくれて、しばらく楽しめました\(//∇//)\



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食卓にお花があるだけで、雰囲気がかなり良くなり助けられています!!



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届いたばかりのときは、ややつぼみも混じっていて、数日で開いて綺麗に咲いてくれたので、より長く楽しめました♪




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お花の長持ち剤と一緒に、こんな風にポストに届きます!


お花のお届け頻度も毎週、隔週と選べるし、お花のボリュームもいくつか選べます(^ ^) 


初月無料のキャンペーンもあるので、こちらご覧になってみてください✿






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