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おいしいくらしのキロク◡̈ᐤᐩ
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海老と卵のケチャップ炒め
お弁当に入れたよ
▒使用する調理器具▒
フライパン
めちゃ美味しくできました(((^^)(^^)))
冷凍のむき海老と、卵、いんげん！
自家製の中華麹使ったけど、なければ鶏ガラスープのもとでできます♪
息子の幼稚園弁当に入れるように朝作って、もちろん多くできたから夜のおかずにもしました！
というわけでお弁当おかずにも◎
作り置きも◎
もちろん、できたておかずでも◎
それではレシピです＊
海老と卵のケチャップ炒め
材料＊2人〜分
・冷凍むき海老 160g
・卵 2個
・いんげん 8本
・ごま油
（海老の下味）
・岩塩、片栗粉
（卵の味つけ）
・岩塩 ちょい
・甘麹 小さじ1
・牛乳 小さじ2
（合わせ調味料）
◎ケチャップ 大さじ2強
◎濃口醤油 小さじ1/2
◎中華麹 小さじ1（鶏ガラ素小さじ1/3〜でもOK）
◎甘麹 小さじ1（砂糖小さじ1/3〜でもOK）
＊詳しい作り方＊
1、冷凍むき海老は解凍しておき、塩ふって少量の片栗粉をもんで、水で洗い流して臭みとりをしておく。
2、 海老の水気をふいて、岩塩、片栗粉をまぶして、多めの胡麻油で両面揚げ焼きして中まで火を通して一度取り出す。
3、 卵、岩塩、甘麹（または砂糖）、牛乳を混ぜて焼く。
4、 フライパンの油をふいたら、合わせ調味料を混ぜ合わせてフライパンに入れ、先に海老にからめる。
5、 卵、茹でたいんげんも加えてサッと炒め合わせて完成！
こんだて NOTE
お弁当のメインのおかずに♪
夜ごはんにも♪
▨鮭と豆腐のふわふわバーグ
▨さつまいもと人参のきんぴら風炒め煮→レシピ☆★
▨きゅうりの塩麹和え
▨かぼちゃ玉ねぎえのき油揚げお味噌汁
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